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たっぷりのCilantro

今年はあまり暑くないのかな・・・と思うが、今日は結構蒸し暑い。
こういうムシムシする日にはエスニックな物が食べたくなるのだが、近所にはその類のレストランなど
無いし、一時の思いつきで外食というのは気がひけるから家でなんとか欲求が満たされるような料理
を作るしかない。

エスニックと言えばコレでしょう。
たっぷりのCilantro_a0130109_6164227.jpg

こちらではCilantro という名前で売られているが「コリアンダー」ですね。
コレを一束とキャベツ・タマネギ・酒蒸しした鶏肉でサラダを作るのが我が家の定番エスニック料理。
お醤油ベースのピリ辛ドレッシングにはしょうがのみじん切りも入れる。
Cilantro 一束ってかなり多いが、後生大事に冷蔵庫に眠らせておいてもすぐ傷んでしまうから
新鮮なうちに食べた方が絶対いいと思う。

あの独特の匂いが嫌いという人も多いが、元来香りの強い野菜が好きな私にとっては食欲そそる匂い
なんだけどな。
何かの雑誌で読んだのだが、この野菜はデトックス効果が高いらしい。
体の為にもムシャムシャ食べるに限るね。
by hobomanzoku | 2009-08-04 06:38 | きょうのごはん
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